Kërpudha me butonajanë kërpudhat e bardha të zakonshme, të njohura që përdoren në një gamë të gjerë recetash dhe teknikash gatimi, nga tortat dhe omëletat deri te makaronat, rizoto dhe pica.Ata janë kali i punës së familjes së kërpudhave dhe aroma e tyre e butë dhe cilësi mishi i bëjnë ato jashtëzakonisht të gjithanshme.
Kërpudhat me butona janë forma e papjekur e kërpudhave të ngrënshme Agaricus bisporus, e cila përfshin gjithashtu kërpudhat cremini dhe kërpudhat portobello.Në fakt, të gjitha këto kërpudha janë e njëjta kërpudha në faza të ndryshme të pjekurisë.Kërpudha me butonas janë më pak të pjekurit, kanë një ngjyrë të bardhë të zbehtë dhe kanë një gjatësi prej 1 deri në 3 inç.Faza tjetër e zhvillimit na sjell kërpudhat cremini, të cilat janë stadi i mesëm, me ngjyrë të vogël dhe pak kafe, dhe më në fund kërpudhat portobello, të cilat janë faza më e madhe, kafeja më e errët dhe më e pjekur e specieve.
Kërpudha me butonas, të quajtura gjithashtu kërpudha të bardha ose kërpudha me butona të bardhë, janë varieteti më i popullarizuar i kërpudhave, duke përbërë 90 për qind të kërpudhave të konsumuara në Shtetet e Bashkuara. shijet me të cilat janë gatuar.Ato mund të hahen të papërpunuara dhe të gatuhen duke skuqur, skuqur, tiganisje, zierje dhe pjekje.