Shitet Kërpudha me Shumicë Detan Kërpudha të thata Shiitake

Gjinia Shiitake është Basidaiomycetes, Agaricales, Tricholomatacete dhe Lentinus.Emri Lentinus edodes e ka origjinën në Kinë.Është kërpudha e dytë më e madhe në botë, dhe është gjithashtu kërpudha e famshme ushqimore e çmuar e vendit tonë.Shiitake u kultivua për herë të parë në Kinë dhe ka një histori prej më shumë se 800 vjetësh.Shiitake është gjithashtu një kërpudhat e famshme medicinale në Kinë.Ekspertët mjekësorë në dinastitë e kaluara kanë shkruar për vetitë medicinale dhe funksionet e lentinus edodes.

Mishi Shiitake është i trashë dhe i butë, shije e shijshme, aromë unike, ushqim i pasur, është një ushqim me të njëjtën origjinë ushqimore dhe medicinale, me vlera të larta ushqyese, mjekësore dhe shëndetësore.

DetaniShiitake i tharë është i pasur me vlera ushqyese dhe ka shije të shijshme dhe të butë.Ai eksportohet në Evropë, Azinë Juglindore, Shtetet e Bashkuara dhe vende të tjera gjatë gjithë vitit.

Pasi të merret shiitake, ajo piqet në shiitake të tharë, e cila jo vetëm që mund të përmirësojë vlerën e saj të shtuar, por edhe të lehtë për t'u ruajtur dhe shitur mirë.Shiitake quhet "thesari malor" dhe është një pjatë e famshme e "mishit të perimeve" e domosdoshme në banketet popullore kineze.

Pjesa e ngrënshme e lentinus edodes të tharë përbën 72% të tërësisë.Përveç kësaj, ai përmban gjithashtu më shumë ergosterol dhe manitol, të cilat mund të shndërrohen në vitaminë D2 nga rrezet e diellit ose rrezatimi ultravjollcë, i cili mund të rrisë kapacitetin imunitar të trupit të njeriut dhe të ndihmojë rritjen e kockave dhe dhëmbëve të fëmijëve.Raportohet se ka më shumë se 30 lloje enzimash në kërpudha, e cila është një ushqim unik për të korrigjuar mungesën e enzimave në trupin e njeriut.